Please use this identifier to cite or link to this item: http://monografias.ufrn.br/handle/123456789/9822
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorMarques Júnior, Sérgio-
dc.contributor.authorFerreira, Talyta de Carvalho-
dc.date.accessioned2019-12-09T13:52:31Z-
dc.date.available2019-12-09T13:52:31Z-
dc.date.issued2019-11-14-
dc.identifier20150106719pt_BR
dc.identifier.citationFERREIRA, Talyta de Carvalho. Fatores que afetam o consumo do Solanum lycopersicum L. (tomate): um estudo comparativo entre consumidores do Nordeste e Sudeste do Brasil. 2019. 59 f. Trabalho de Conclusão de Curso (graduação em Engenharia Agronômica) - Unidade Acadêmica Especializada em Ciências Agrárias, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Macaíba, 2019.pt_BR
dc.identifier.urihttp://monografias.ufrn.br/handle/123456789/9822-
dc.description.abstractIn recent years, the theme 'tomato and health' has grown considerably worldwide and could be a powerful argument for leveraging the consumption and production of this vegetable and its derivatives. Accordingly, the present study sought to investigate factors affecting tomato consumption among consumers in the Northeast and Southeast of Brazil. The proposed study has a descriptive, exploratory and quantitative character. The data collection instrument used was the online questionnaire, developed on the Google Forms platform, developed using an 11-point metric scale, based on the Likert scale (Range from: 0- unimportant factor to 10-very important factor). It was identified that the tomato is preferably consumed “in natura” by the interviewees, highlighting the importance of the external appearance of the fruit. The interviewees stated that they had little or no regular knowledge about the nutritional benefits of the fruit. Preferred places to buy tomatoes are supermarkets by respondents in the Northeast and greengrocers in the Southeast. There was a difference in purchasing prospects between consumers in the Northeast and Southeast regarding product quality and fruit coloration, and respondents in the Northeast are more demanding than consumers in the Southeast in relation to this. question.pt_BR
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal do Rio Grande do Nortept_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/*
dc.subjectMercadopt_BR
dc.subjectMarketpt_BR
dc.subjectHortaliçapt_BR
dc.subjectVegetablespt_BR
dc.subjectAgronegóciopt_BR
dc.subjectAgribusinesspt_BR
dc.titleFatores que afetam o consumo do Solanum Lycopersicum L. (tomate): um estudo comparativo entre consumidores do Nordeste e Sudeste do Brasilpt_BR
dc.title.alternativeFactors Affecting Solanum Lycopersicum L. consumption (tomato): a comparative study between consumers from Northeast and Southeast Brazilpt_BR
dc.typebachelorThesispt_BR
dc.contributor.referees1Mattos, Karen Maria da Costa-
dc.contributor.referees2Santana, José Augusto da Silva-
dc.description.resumoNos últimos anos, o tema "tomate e saúde" têm obtido uma considerável dimensão em todo o mundo e poderá constituir-se num poderoso argumento para alavancar o consumo e a produção desta hortaliça e derivados. Nestes termos, o presente trabalho procurou investigar os fatores que afetam o consumo de tomate entre consumidores da região Nordeste e Sudeste do Brasil. O estudo proposto possui caráter descritivo, exploratório e quantitativo. Como instrumento de coleta de dados foi utilizado o questionário online, desenvolvido na plataforma Google Forms, desenvolvido utilizando-se escala métrica de 11 pontos, baseado na escala Likert (Intervalo de: 0- fator sem qualquer importância até 10-fator muito importante). Identificou-se que o tomate é preferencialmente consumido “in natura” pelos entrevistados, destacando então a importância da aparência externa do fruto. Os entrevistados declararam apresentar pouco conhecimento ou conhecimento regular sobre os benefícios nutricionais do fruto. Os locais de preferência para compra do tomate são os supermercados pelos entrevistados do Nordeste e quitandas no Sudeste. Observou-se uma diferença de perspectivas de compra, entre os consumidores do Nordeste e Sudeste, no que se refere à qualidade do produto e coloração do fruto, sendo os entrevistados da região Nordeste são mais exigentes que os consumidores da região Sudeste em relação a este quesito.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEngenharia Agronômicapt_BR
dc.publisher.initialsUFRNpt_BR
Appears in Collections:Engenharia Agronômica

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
TCC TALYTA FINAL E CORRIGIDOO.docx705.11 kBMicrosoft Word XMLView/Open
TCC TALYTA FINAL E CORRIGIDOO.pdf1.13 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons