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Title: Programa 5S: aplicação em uma empresa distribuidora de alimentos e bebidas
Authors: Souza, Higor Gustavo Nascimento de
Keywords: Programa 5S;Qualidade
Issue Date: 19-Jun-2019
Publisher: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Citation: SOUZA, Higor Gustavo Nascimento de. Programa 5S: aplicação em uma empresa distribuidora de alimentos e bebidas. 2019. 69f. Trabalho de Conclusão de curso (Graduação em Administração) – Departamento de Ciências Administrativas, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, RN, 2019.
Portuguese Abstract: A nova dinâmica do mercado caracterizada pelo foco na satisfação dos consumidores está exigindo das organizações cada vez mais profissionalismo, organização e busca por melhoria contínua. O setor de distribuição de alimentos e bebidas, no qual a empresa objeto de estudo faz parte, encontra-se inserido nesse contexto. Para que uma empresa atuante nesse ramo consiga entregar valor ao seu cliente, ela precisa encontrar um equilíbrio entre a qualidade da comercialização dos produtos e a qualidade dos processos que a sustentam. Visando isso, o presente estudo objetiva implementar adequadamente o programa 5S nessa organização. No que tange a metodologia, o presente trabalho abrange três tipos de pesquisa: pesquisa aplicada, pesquisa-ação e pesquisa de campo. A amostra, por sua vez, se caracterizou como não probabilística por conveniência. Já a coleta de dados, ocorreu por meio de uma entrevista semiestruturada e uma observação participante. Por fim, a técnica de análise de dados foi realizada por meio de uma análise qualitativa e de uma análise de conteúdo. Em relação aos resultados obtidos, verificaram-se mudanças importantes na empresa, tais como: documentos organizados seguindo critérios lógicos, ambientes e objetos limpos, objetos sem utilidade descartados e os que possuíam utilidade alocados em seus devidos lugares, e mercadorias organizadas de maneira a facilitar sua separação aos clientes, diminuindo assim o tempo de espera.
Abstract: The new market dynamics characterized by the focus on consumer satisfaction is demanding from organizations increasingly professionalism, organization and search for continuous improvement. The food and beverage distribution sector, in which the company under study forms part, is inserted in this context. In order for a company that is active in this industry to deliver value to its customer, it needs to find a balance between the quality of the marketing of the products and the quality of the processes that sustain it. Aiming at this, the present study aims to properly implement the 5S program in this organization. Regarding the methodology, the present work covers three types of research: applied research, action research and field research. The sample, in turn, was characterized as non-probabilistic for convenience. The data collection took place through a semi-structured interview and a participant observation. Finally, the technique of data analysis was performed through a qualitative analysis and a content analysis. In relation to the obtained results, important changes were verified in the company, such as: documents organized according to logical criteria, environments and clean objects, objects without usefulness discarded and those that had utility allocated in their proper places, and merchandise organized in such a way as to facilitate customers, thus reducing waiting time.
URI: http://monografias.ufrn.br/handle/123456789/8790
Other Identifiers: 2015035525
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