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Title: Desenvolvimento de um planejamento estratégico para um restaurante de pequeno porte no litoral norte de Natal
Authors: Lima, Sofia Facio
Keywords: Estratégia;Pequena empresa;Estratégia em pequenas empresas;Administração;Planejamento estratégico
Issue Date: 10-Dec-2018
Publisher: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Citation: LIMA, Sofia Facio. Desenvolvimento de um planejamento estratégico para um restaurante de pequeno porte no litoral norte de Natal. 54f. Monografia (Graduação em Administração), Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, Departamento de Ciências Administrativas. Natal, RN, 2018.
Portuguese Abstract: O planejamento estratégico é, sem dúvida, o principal fator de sucesso para as empresas do mundo todo. Ele compreende todos os aspectos importantes para um bom funcionamento da empresa, um bom relacionamento com seus clientes, para um crescimento bem estruturado e com métricas. No entanto, foi-se observado por Bandeira-de-Mello (2004), Evans (2013) e vários outros autores de extrema importância para o planejamento estratégico, que pequenas empresas, seja pela falta de pesquisa em suas áreas ou pela limitação ao conhecimento, não possuem a cultura de basear suas ações neste tipo de planejamento. O presente projeto-intervenção foi realizado em uma pequena empresa com 25 funcionários em uma praia localizada no litoral Norte da cidade de Natal, no Rio Grande do Norte, e pretendeu desenvolver um planejamento estratégico para que passe a ter o lucro como motivação principal, e não a sobrevivência. Os objetivos específicos concentram-se em compreender os segmentos da empresa, identificar características internas e externas que impedem a empresa a gerar lucro e encontrar áreas operacionais que necessitem melhorias. Os resultados revelam que o restaurante em questão possui todas as qualificações para tornar seu quadro mais positivo, porém precisa de métodos para diminuir as ameaças que não diminuirão em um futuro próximo.
Abstract: With no doubt, a strategic planning is the main key to success of many companies all over the globe. It includes all matters that are indispensable to a good operational function, a good relationship with their clients and also to a strongly structured growth, based in metrics. However Bandeira-de-Mello (2004), Evans (2013), and many other important authors, have observed that in small companies, either by lack of research or by limitation of knowledge, it is not common to see the application of this kind of planning. The following intervention project was conducted in a small company, at a restaurant located in a small beach, north side of Natal, Rio Grande do Norte, and its main goal was to develop this kind of strategic planning, so the company might be able to reach profit, instead of worrying about survival. The specific objectives consisted on understanding the company’s main segments, identify the internal and external characteristics that prevented this company from profit and finding operational areas that needed improvement. The results revealed that the restaurant has all needed qualities to keep growing, however it needs methods to soften the external threats that won’t seem to go away in a near future.
URI: http://monografias.ufrn.br/handle/123456789/8327
Other Identifiers: 2014063178
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