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Title: Avaliação do consumo de carboidrato, fibra e alimentos fonte em mulheres com Síndrome dos ovários policísticos
Authors: Medeiros, Thayanne
Keywords: Síndrome do Ovário Policístico;obesidade;consumo de alimentos
Issue Date: 7-Jun-2018
Publisher: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Citation: MEDEIROS, Thayanne Gurgel de. Avaliação do carboidrato, fibra e alimentos fonte em mulheres com síndrome dos ovários policísticos. 2018. 40 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2018.
Portuguese Abstract: Introdução: A síndrome dos ovários policísticos é uma endocrinopatia que acomete mulheres em período reprodutivo. A obesidade é uma das principais alterações metabólicas podendo está relacionada ao padrão alimentar dessas mulheres. Objetivos: Avaliar o consumo de carboidrato, fibra e alimentos fontes em mulheres com a síndrome dos ovários policísticos. Metodologia: Foram aplicados e avaliados dois recordatórios de 24 horas e realizada antropometria em 35 mulheres portadoras da síndrome entre 15 e 44 anos. Os dados do consumo alimentar e dietético foram analisados por meio do software DietSmart® 2.0. Os alimentos foram classificados quanto alimento-fonte de carboidrato e fibra e quanto ao grau de processamento. Foi feito o teste de correlação e análise de regressão para verificar a influencia do consumo de carboidrato sobre o estado nutricional antropométrico das mulheres. Para os testes estatísticos utilizou-se o software SPSS Statistics23. Resultados: A média de idade foi de 27 anos, 94% das mulheres estavam com obesidade grau I. A média de ingestão calórica total, de carboidrato e de fibra foi de 1743 Kcal, 231g e 15,88g, respectivamente. Os carboidratos de carga glicêmica média e elevada representaram 65% do total consumido, e observou-se um consumo elevado de alimentos ultraprocessados. Conclusão: O consumo médio de carboidrato e fibra ficou abaixo da recomendação para faixa etária, porém com uma predominância no consumo dos carboidratos com carga glicêmica média e alta, e ingestão elevada de alimentos ultraprocessados.
URI: http://monografias.ufrn.br/jspui/handle/123456789/6714
Other Identifiers: 2015075960
metadata.dc.description.embargo: 2020-06-20
metadata.dc.description.other: Trabalho em andamento para publicação em revista da área.
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Síndromeováriospolicísticos_2018_Trabalho de Conclusão de Curso
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