Please use this identifier to cite or link to this item: http://monografias.ufrn.br/handle/123456789/6375
Title: Chão: Proposta arquitetônica de uma escola de culinária natural em Natal/RN
Authors: Queiroz, Vitória Jasmine Bizerra
Keywords: escola de culinária;agricultura orgânica;edifício escolar
Issue Date: 7-Dec-2017
Publisher: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Citation: QUEIROZ, Vitória Jasmine Bizerra. Chão: Proposta arquitetônica de uma escola de culinária natural em Natal/RN. 2017. 107 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Arquitetura e Urbanismo) - Departamento de Arquitetura e Urbanismo, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2017.
Portuguese Abstract: A fim de criar espaços de convivência, prática e ensino da alimentação natural, capazes de promover noções de saúde e sustentabilidade na atividade agrícola, o presente trabalho consiste em uma proposta arquitetônica de uma escola de culinária natural para a cidade de Natal, RN. Para isto, foram realizadas pesquisas em bibliografia específica e estudos de referências, capazes de subsidiar tanto questões teóricas como funcionais, formais e de escolha de materiais. A decisão por abordar estas temáticas, baseia-se não só em questões de ordem prática como também de ordem teórica e empírica. Assim, a justificativa surge do interesse em contribuir para o bem-estar da população, ao fomentar discussões acerca da necessidade de resgatar hábitos alimentares mais saudáveis. Quanto ao aspecto prático, as temáticas se tornam relevantes uma vez que as estatísticas dos números de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) assumiram proporções preocupantes, configurando-se como uma grave questão de saúde pública relacionada à cultura alimentar. Além disso, ações como o Projeto Amigo Verde, que incentivam a agricultura orgânica no município, destacam que a eficácia dessa tarefa depende de constante acompanhamento e capacitação dos agricultores, bem como do envolvimento destes com a sociedade, o que torna a implantação de um equipamento de ensino da culinária natural associada a iniciativas de produção agrícola orgânica, uma ferramenta de suporte relevante para o desenvolvimento dessas tarefas.
URI: http://monografias.ufrn.br/jspui/handle/123456789/6375
Other Identifiers: 2012910586
Appears in Collections:Arquitetura e Urbanismo

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
EscolaCulinaria_Queiroz_2017.pdfVolume escrito13.5 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
CHÃO - VOL. PRANCHAS.zipPranchas6.82 MBUnknownView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.