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Title: Estado nutricional e estilo de vida de trabalhadores vinculados ao Programa de Alimentação do Trabalhador no Rio Grande do Norte
Authors: Araújo, Marta Silva de
Keywords: Programa de Alimentação do Trabalhador. Estado nutricional. Estilo de vida e saúde.
Issue Date: 2017
Publisher: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Citation: ARAUJO, Marta Silva de. Estado nutricional de trabalhadores vinculados ao Programa de Alimentação do Trabalhador no RN. 2017. 39 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) – Curso de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2017.
Portuguese Abstract: O presente estudo teve como objetivos avaliar o estado nutricional de trabalhadores de indústrias do segmento Alimentos e Bebidas vinculadas ao Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) no Estado do Rio Grande do Norte, identificar a prevalência de risco para Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) e avaliar o estilo de vida dos referidos trabalhadores. Trata-se de um estudo de caráter descritivo, transversal e retrospectivo, envolvendo 05 indústrias localizadas na Grande Natal/RN, cujas informações foram obtidas do banco de dados do projeto de pesquisa Avaliação do Programa de Alimentação do Trabalhador no Rio Grande do Norte realizado no ano de 2014. Foram obtidas informações sociodemográficas, antropométricas e quanto ao estilo de vida. As informações foram organizadas em planilhas e analisadas para descrição em valores percentuais ou em medidas de tendência central e de dispersão. Ao todo, foram obtidos dados de 218 trabalhadores, sendo a maioria do sexo masculino (73,9%); quanto ao grau de escolaridade foi visto que, para ambos os sexos, houve maior prevalência de conclusão de ensino médio (54,7% dos homens e 54,4% das mulheres). A renda média foi equivalente a 1,63 (dp=1,29) e 1,75 (dp=1,54) salários mínimos para homens e mulheres, respectivamente. Segundo a avaliação antropométrica, 61,5% dos homens apresentava pré-obesidade ou algum grau de obesidade, sendo os demais avaliados classificados em eutrofia (38,5%). No público feminino, 54,4% estavam com pré-obesidade ou algum grau de obesidade e as demais na eutrofia (43,8%). A prevalência de risco metabólico segundo a Circunferência da Cintura (CC) foi de 32,9% entre homens e 56,2% entre mulheres. Quanto às variáveis do estilo de vida, os usuários do tabaco corresponderam a 7,3% em ambos os sexos, enquanto que 47,7% dos trabalhadores relataram consumir álcool, sendo 79,8% do sexo masculino. A maioria dos avaliados praticava algum tipo de atividade leve (77,2% das mulheres e 83,9% dos homens) enquanto que poucos estavam envolvidos com alguma atividade moderada ou intensa (22,8% das mulheres e 16,1% dos homens). Diante do exposto, ressalta-se a necessidade do desenvolvimento de ações educativas para a promoção de hábitos saudáveis, bem como da necessidade de se realizar avaliação nutricional desse público periodicamente, objetivando monitoramento e melhorias no perfil nutricional.
Abstract: The objective of this study was to evaluate the nutritional status of workers in food and beverage industries linked to the Worker’s Feeding Program (WFP) in the state of Rio Grande do Norte, to identify the prevalence of risk for Chronic non-communicable diseases (NCD) and evaluate the lifestyle of these workers. It is a descriptive, cross-sectional and retrospective study, involving 05 industries located in the Great Natal / RN, whose information was obtained from the database of the research project Evaluation of the Worker Feeding Program in Rio Grande do Norte conducted in the year of 2014. Sociodemographic, anthropometric and lifestyle information were obtained. The information was organized in spreadsheets and analyzed for percentage values or in measures of central tendency and dispersion. In all, 218 workers were obtained, most of them male (73.9%); (54.7% of males and 54.4% of females) had higher prevalence of high school graduation. The average income was equivalent to 1.63 (dp = 1.29) and 1.75 (dp = 1.54) minimum wages for men and women, respectively. According to the anthropometric evaluation, 61.5% of the men had pre-obesity or some degree of obesity, the other ones being classified as eutrophic (38.5%). in the female population 54.4% were pre-obese or some degree of obesity and the others in eutrophy (43.8%). The prevalence of metabolic risk according to Waist Circumference (WC) was 32.9% among men and 56.2% among women. Regarding lifestyle variables, tobacco users accounted for 7.3% in both sexes, while 47.7% of the workers reported consuming alcohol, being 79.8% male. The majority of those evaluated had some type of mild activity (77.2% of women and 83.9% of men), while a few were involved in moderate or intense activity (22.8% of women and 16.1% of men). In view of the above, it is necessary to develop educational actions to promote healthy habits, as well as the need to perform nutritional evaluation of this public periodically, aiming at monitoring and improving the nutritional profile.
URI: http://monografias.ufrn.br/jspui/handle/123456789/5193
Other Identifiers: 2013041882
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