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dc.contributor.advisorMelo, Larissa Grace Nogueira Serafim de-
dc.contributor.authorAraújo, Rayane Larissa Santos de-
dc.date.accessioned2017-06-28T18:25:10Z-
dc.date.issued2017-06-14-
dc.identifier2012964326pr_BR
dc.identifier.citationARAÚJO, Rayane Larissa Santos de. Avaliação do consumo alimentar de estudantes da comunidade quilombola Negros do Riacho no município de Currais Novos, no Rio Grande do Norte, Brasil. 2017. 31f. Monografia (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Santa Cruz, 2017.pr_BR
dc.identifier.urihttp://monografias.ufrn.br/jspui/handle/123456789/4168-
dc.languagept_BRpr_BR
dc.publisherUniversidade Federal do Rio Grande do Nortepr_BR
dc.rightsembargoedAccesspr_BR
dc.subjectSaúde coletivapr_BR
dc.subjectConsumo alimentarpr_BR
dc.subjectQuilombolaspr_BR
dc.subjectEscolarespr_BR
dc.titleAvaliação do consumo alimentar de estudantes da comunidade quilombola Negros do Riacho no município de Currais Novos, no Rio Grande do Norte, Brasilpr_BR
dc.typebachelorThesispr_BR
dc.description.embargo2020-06-28-
dc.contributor.referees1Melo, Larissa Grace Nogueira Serafim de-
dc.contributor.referees2Dantas , Rebekka Fernandes-
dc.description.resumoMesmo sendo reconhecidas como patrimônio cultural brasileiro, as comunidades quilombolas têm enfrentado limitações, principalmente em questões sociais e de saúde. No Rio Grande do Norte, estão certificadas pela Fundação Cultural Palmares (FCP), 23 comunidades. As transformações socioeconômicas e culturais têm feito com que a alimentação desses grupos seja modificada. O presente estudo avaliou o consumo alimentarde crianças e adolescentes da Comunidade Quilombola Negros do Riacho, localizada no município de Currais Novos, no Rio Grande do Norte, Brasil. O método utilizado consistiu na aplicação de recordatório 24h com pais ou responsáveis. Os resultados apontaram para ingestão energética insuficiente e inadequação de micronutrientes importantes para o desenvolvimento dos indivíduos nessa fase da vida.pr_BR
dc.publisher.countryBrasilpr_BR
dc.publisher.departmentNutriçãopr_BR
dc.publisher.initialsUFRNpr_BR
dc.contributor.referees3Bezerra, Mariana Silva-
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