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dc.contributor.advisorPinto, Vera Lúcia Xavier-
dc.contributor.authorEmídio, Gabriela Oliveira-
dc.date.accessioned2016-06-28T17:13:01Z-
dc.date.available2016-06-28T17:13:01Z-
dc.date.issued2016-06-06-
dc.identifier2012955200pr_BR
dc.identifier.citationEMIDÍO, Gabriela Oliveira. Práticas alimentares não usuais: O que pensam, sentem e sabem os formandos em Nutrição? 2016. 59f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição)-Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, RN, 2016.-
dc.identifier.urihttp://monografias.ufrn.br/jspui/handle/123456789/2430-
dc.languagept_BRpr_BR
dc.publisherUniversidade Federal do Rio Grande do Nortepr_BR
dc.rightsopenAccesspr_BR
dc.subjectAlimentação vegetariana; Formação; Nutrição; Reflexão; Saúdepr_BR
dc.titlePráticas alimentares não usuais: o que pensam, sentem e sabem os estudantes de Nutrição?pr_BR
dc.typebachelorThesispr_BR
dc.contributor.advisor-co1Diôgo Valepr_BR
dc.contributor.referees1Pinto, Vera Lúcia Xavier-
dc.contributor.referees2Vale, Diôgo-
dc.description.resumoAs práticas alimentares não usuais tem se tornado cada vez mais presentes em decorrência da complexidade das escolhas alimentares, que podem ser regidas a partir da Ética, sustentabilidade, religião e questões ligadas a saúde e bem-estar. O presente trabalho associa a pesquisa de cunho exploratório com a autobiográfica. Tem como objetivo discutir a importância biossociocultural e o conhecimento e ideias que os estudantes concluintes de Nutrição da UFRN em 2016.1 têm a respeito do tema. Além dos relatos de vivência da autora, também concluinte desta turma, buscou-se realizar um levantamento quantitativo sobre a criação, abate e comercialização de animais; analisar quantitativamente a relação do vegetarianismo com a sustentabilidade ambiental; investigar a quantidade de adeptos de práticas alimentares não usuais no Brasil; analisar o Projeto Pedagógico do Curso e a prática pedagógica em relação ao tema; identificar o conhecimento científico e as ideias dos discentes acerca do tema. A metodologia uniu técnicas de caráter quantitativo e qualitativo e os resultados mostraram que há uma crescente adesão de pessoas às práticas não usuais e uma carência de informações a seu respeito na formação. Conclui-se que há necessidade do Curso de Nutrição da UFRN intensificar a discussão sobre esta temática.pr_BR
dc.publisher.countryBrasilpr_BR
dc.publisher.departmentNutriçãopr_BR
dc.publisher.initialsUFRNpr_BR
dc.contributor.referees3Amorim, Ginetta Kelly Dantas-
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