Please use this identifier to cite or link to this item: http://monografias.ufrn.br/handle/123456789/2283
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorMedeiros, Gilson Gomes de-
dc.contributor.authorRêgo, Francisco Emanuel Fernandes-
dc.date.accessioned2016-06-16T16:24:29Z-
dc.date.available2016-06-16T16:24:29Z-
dc.date.issued2016-06-03-
dc.identifier2011048285pr_BR
dc.identifier.citationRÊGO, Francisco Emanuel Fernandes. Controle de Qualidade, elaboração e implantação de um Manual de Boas Práticas Laboratoriais . 2016. 26f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química), Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2016.pr_BR
dc.identifier.urihttp://monografias.ufrn.br/jspui/handle/123456789/2283-
dc.languagept_BRpr_BR
dc.publisherUniversidade Federal do Rio Grande do Nortepr_BR
dc.rightsopenAccesspr_BR
dc.subjectEstágio supervisionadopr_BR
dc.subjectManual de Boas Práticas de Laboratóriopr_BR
dc.subjectControle de qualidadepr_BR
dc.titleControle de qualidade, elaboração e implantação de um manual de boas práticas laboratoriaispr_BR
dc.typebachelorThesispr_BR
dc.contributor.referees1Souza, Carlson Pereira de-
dc.contributor.referees2Melo, Raffael Andrade Costa de-
dc.description.resumoO estágio supervisionado diz respeito a uma disciplina obrigatória da grade curricular do curso de Engenharia Química da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, com carga horária de 360 horas. De grande importância na vida estudantil do aluno, o estágio permite que sejam vivenciados na prática fundamentos e teorias que foram estudados no decorrer do curso, além de estimular o uso de habilidades e estratégias para solucionar problemas inesperados, fazendo o estagiário compreender o papel do Engenheiro Químico na indústria. O estágio supervisionado em questão foi realizado na Chaparral Indústria Alimentícia Ltda, uma Usina de Beneficiamento de Leite localizada na cidade de Natal/RN, no período de 29 de Fevereiro a 01 de Junho de 2016. O estágio supervisionado contou com a orientação do Prof. Dr. Gilson Gomes de Medeiros, da UFRN, e com a supervisão de campo do sócio-proprietário, o Sr. Gilson de Andrade Pessoa Júnior. Este relatório tem como objetivo relatar um pouco da história e do crescimento da empresa, mostrar os produtos por ela fabricados atualmente, bem como apresentar uma breve introdução sobre o leite e sobre as atividades que foram desenvolvidas no período citado anteriormente. As atividades delegadas ao estagiário na indústria estavam relacionadas com o controle de qualidade do leite in natura (matéria-prima) e de produtos acabados (leite integral, semidesnatado e desnatado) a partir de análises físico-químicas , assim como o desenvolvimento e implantação de um Manual de Boas Práticas de Laboratório.pr_BR
dc.publisher.countryBrasilpr_BR
dc.publisher.departmentEngenharia Químicapr_BR
dc.publisher.initialsUFRNpr_BR
dc.subject.cnpqEngenharias.pr_BR
Appears in Collections:Engenharia Química

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Controledequalidade_RelatorioRelatório de Estágio Supervisionado9.69 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.