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Title: Gestão da cadeia de suprimentos no varejo alimentar: um estudo de caso na Rede Unicompre de Supermercados
Authors: Dantas, Damiana Patrícia Santana
Keywords: Gestão da cadeia de suprimentos;Varejo alimentar;Competitividade.
Issue Date: 4-Dec-2015
Publisher: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Portuguese Abstract: As redes de varejo surgiram como um modelo moderno de associativismo para os pequenos varejistas, diante da crescente concorrência enfrentada por esse setor. Este trabalho tem o objetivo de analisar a gestão da cadeia de suprimentos no varejo alimentar como fator estratégico de competitividade e foi feito tanto o uso de pesquisa bibliográfica, quanto de campo. Nesse estudo destaca-se a gestão da cadeia de suprimentos, o uso da Tecnologia de Informação e Comunicação nesse processo de gestão, as barreiras impostas à consolidação dessa gestão e a competitividade no setor varejista. A pesquisa de campo foi feita na Rede Unicompre de Supermercados com 16 lojas distribuídas em várias cidades do interior do Rio Grande do Norte. Foi comprovado que a rede apresenta problemas como: a falta de comprometimento dos associados com as decisões tomadas, falta de compromisso com as parcerias firmadas, indecisões, resistência às mudanças e pensamentos pequenos por parte de alguns associados. Os resultados também mostram que a rede tem conquistado novos mercados, expandido suas parcerias e conta com um grupo de empresários cientes de suas responsabilidades como integrantes de uma rede de varejo que buscam agregar valor aos seus produtos e serviços com a meta de satisfazer os desejos de seus clientes.
Abstract: Retail chains have emerged as an associative model modern for small retailers, given the increasing competition faced by this sector. This study aims to analyze the supply chain management in food retailing as a strategic factor of competitiveness and was made much use of bibliographic research, the field. In this study highlights the supply chain management, the use of information and communication technology in this management process, barriers to the consolidation of management and competitiveness in the retail sector. The field research was done in Supermarkets Unicompre distributed network with 16 stores in various cities in the interior of Rio Grande do Norte. It has verified that the network has problems such as: a lack of commitment associated with the decisions taken, lack of commitment to partnerships, indecision, resistance to small changes and thoughts from some members. The results also show that the network has conquered new markets, expanded its partnerships and has a group of business owners aware of their responsibilities as members of a retailer looking to add value to their products and services with the goal of satisfying the wishes of their customers.
URI: http://monografias.ufrn.br/jspui/handle/123456789/1972
Other Identifiers: 2010068661
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