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Title: Síntese verde de nanopartículas de prata a partir de polissacarídeos sulfatados de Gracilaria birdiae e caracterização de sua atividade antioxidante
Other Titles: Green synthesis of silver nanoparticles from the sulfated polysaccharides of Gracilaria birdiae and characterization of its antioxidant activity
Authors: Medeiros, Cauê Gion de
Keywords: Alga vermelha. Nanopartículas metálicas. Síntese. Quelação férrica.;Red algae. Metallic nanoparticles. Synthesis. Ferric chelation.
Issue Date: 6-Oct-2015
Publisher: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Citation: MEDEIROS, Cauê Gion de. Síntese verde de nanopartículas de prata a partir de polissacarídeos sulfatados de Gracilaria birdiae e caracterização de sua atividade antioxidante. 2015. 56 f. Monografia (Graduação) - Ciências Biológicas, Dept. de Bioquímica, UFRN, Natal, 2015.
Portuguese Abstract: Polissacarídeos sulfatados (PSs) da alga vermelha comestível Gracilaria birdiae possuem atividade antioxidante. Trabalhos anteriores mostram esses PSs, quando em forma de nanopartículas de prata (NpsAg), apresentam melhor atividade antioxidante do que em sua forma original. Contudo, não há dados referentes a NpsAg sintetizadas com PSs de G. birdiae. Portanto, NpsAg sintetizadas a partir dos PSs de G. birdiae foram obtidas e avaliadas como agentes antioxidantes. Para tal, as algas foram coletadas, congeladas, limpas, secas, trituradas, pesadas, delipidadas, proteolisadas e centrifugadas. O sobrenadante resultante, que continha os PSs, foi misturado com metanol para promover a precipitação dos PSs. Após 24 h, estes foram separados da solução por centrifugação, foram secos, solubilizados em água destilada e colocados para reagir com nitrato de prata por 24 h, sob agitação. Foram realizadas a detecção e a medição de tamanho das NpsAg por dispersão de luz dinâmica (DLS). O extrato de PS foi avaliado quanto a sua capacidade redutora pelo teste de capacidade antioxidante total (CAT). A capacidade antioxidante das NpsAg e dos PS também foi determinada pelo teste de quelação férrica. O teor de proteínas e de açúcar foi determinado por espectrofotometria. Os PS apresentaram CAT, e isso habilitou-os para a síntese de NpsAg. As NpsAg apresentaram tamanho médio de 117,6 nm. Nenhuma contaminação proteica foi encontrada nos PSs e nas NpsAg. O teor de açúcar na suspensão de NpsAg (55,7%) foi superior ao encontrado na solução de PSs (49,7%). A suspensão com NpsAg apresentou uma atividade quelante de ferro 25% maior que a solução de PSs. Os resultados mostraram que os PSs de G. birdiae, sob a forma de nanopartículas, tiveram a sua atividade quelante de ferro potencializada, indicando que as nanopartículas de prata podem ser objeto de futuros estudos para identificar seu potencial como agentes antioxidantes em diferentes aplicações.
Abstract: Sulfated polysaccharides (SPs) from the edible red algae Gracilaria birdiae have antioxidant activity. Previous study have shown that these SPs, when in the form of silver nanoparticles (AgNps), showed better antioxidant activity than in its original form. However, there is no data about AgNps synthesized with the SPs from G. birdiae. Then, AgNps synthesized with the SPs from G. birdiae were obtained and evaluated as antioxidant agents. For this, the seaweed were collected, frozen, cleaned, dried, crushed, weighed, defatted and dried again. After that, they were proteolysed and centrifuged. The resulting supernatant was mixed with methanol to promote the polysaccharides (PS) precipitation. After 24 h, these PS were separated from the solution by centrifugation, dried, solubilized in distilled water and placed to react with silver nitrate per 24 h, under stirring. The AgNps detection and size measurement were made by dynamic light scattering (DLS). The PS reducing capacity was evaluated by the total antioxidant capacity test (TAC). The antioxidant capacity of AgNps and SPs was also determined by ferric chelation test. In addition, their protein and sugar content were determined spectrophotometrically. The PS showed TAC, and this allowed the synthesis of AgNps. The AgNps showed an average size of 117.6 nm. No protein contamination was found in the SPs neither AgNps. The sugar content in the AgNps suspension was higher (55.7%) than that found in the SPs solution (49.7%). The AgNps suspension presented an iron chelating activity 25% higher than the of SPs solution. The results showed that the SPs of G. birdiae, in the form nanoparticles, had their iron chelating activity enhanced, indicating that the silver nanoparticles can be subject of further studies to identify their potential as antioxidants agents in different applications.
URI: http://monografias.ufrn.br:8080/jspui/handle/123456789/1419
Other Identifiers: 2010058119
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