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Title: Triagem toxicológica: detecção de aflatoxina B1 em amostras de ração para animais de estimação.
Other Titles: Toxicological screening: detection of aflatoxin B1 in pet food samples.
Authors: Franco, Talyanny Fernandes
Keywords: ração animal;pet food;;aflatoxina;aflatoxin;cromatografia delgada;thin-layer chromatography;toxicologia;toxicology
Issue Date: 4-Dec-2020
Publisher: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Citation: FRANCO, Talyanny Fernandes. Triagem toxicológica: detecção de aflatoxina B1 em amostras de ração para animais de estimação. 2020. 24f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Departamento de Farmácia - Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2020.
Portuguese Abstract: A aflatoxina é uma classe de micotoxina produzida principalmente por fungos do gênero Aspergillus sp. e é caracterizada por seu alto potencial carcinogênico, encontrada sobretudo em alimentos utilizados como base para a produção de rações destinadas à nutrição animal e até mesmo no produto final. Esse estudo objetivou a identificação de aflatoxina B em rações para alimentação animal por método qualitativo com o intuito de associar os resultados obtidos a fatores extrínsecos, como umidade e temperatura. Foram utilizados seis exemplares de rações, classificadas de acordo com o custo de aquisição, o tipo de animal a qual se destina e também o período em que foram adquiridas no comércio local. Ao todo, foram analisadas 12 amostras em duplicata. O método de extração e purificação desta pesquisa foi adaptado da metodologia determinada pela International Official Methods of Analysis (AOAC), o qual se apresentou eficiente em testes que antecederam a análise das amostras do estudo. Na detecção da toxina, empregou-se a cromatografia em camada delgada, com posterior revelação química utilizando solução aquosa de ácido sulfúrico 25% sobre a placa cromatográfica, para análise sob luz ultravioleta. Apesar das amostras avaliadas apresentarem algumas marcas na separação cromatográfica, ao utilizar o revelador químico pode-se inferir que estas não expressaram resultados positivos quanto a contaminação de aflatoxina B1. Contudo, não é possível afirmar que as amostras não estão contaminadas, visto que há a necessidade de utilização de métodos analíticos mais sensíveis para identificar esse tipo de micotoxina.
Abstract: Aflatoxin is a class of mycotoxin produced mainly by fungi of the genus Aspergillus sp. It is characterized by its high carcinogenic potential and is found mainly in foods used as a basis for animal nutrition products and even in the final product itself. This study aimed to identify the aflatoxin B1 presence in Pet food using the qualitative method aiming to associate the results obtained with extrinsic factors, such as humidity and temperature. Six specimens of pet food were used, classified according to its price, the type of animal for which it is intended, and the period they were acquired in the local market. Altogether, 12 samples were analyzed in duplicate. The extraction and purification method of this research was adapted from the methodology determined by the International Official Methods of Analysis (AOAC), which was efficient in tests that preceded the analysis of the study samples. For the detection of the toxin, the thin-layer chromatography was used, with subsequent chemical development using a 25% aqueous solution of sulfuric acid on the chromatographic plate, for analysis under ultraviolet light. Although the samples evaluated showed some marks in the chromatographic separation when using the chemical developer, it can be inferred that these did not express positive results regarding the aflatoxin B1 contamination. However, it is not possible to state that the samples are not contaminated since there is a need to use more sensitive analytical methods to identify this type of mycotoxin.
URI: http://monografias.ufrn.br/handle/123456789/11093
Other Identifiers: 20160103640
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