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Title: Consumo alimentar e dietético de vitamina D e cálcio em indivíduos com câncer
Authors: Mendes, Ana Beatriz Dantas
Keywords: Vitamina D;Cálcio;Câncer;Consumo alimentar
Issue Date: 9-Nov-2020
Publisher: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Citation: MENDES, Ana Beatriz Dantas. Consumo alimentar e dietético de vitamina D e cálcio em indivíduos com câncer. 2020. 41 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2020.
Portuguese Abstract: O indivíduo com câncer apresenta diversas alterações metabólicas que podem resultar em estado nutricional deficiente em vários aspectos, sendo necessária uma intervenção nutricional adequada. Dentre os micronutrientes que merecem destaque, estão a vitamina D e o cálcio. Considerando a importância da vitamina D e do cálcio para a saúde, e a escassez de trabalhos com estes nutrientes no indivíduo com a doença já instalada, o presente estudo objetivou avaliar o consumo alimentar e dietético de vitamina D e cálcio em indivíduos com câncer. Foram coletados dados clínicos e nutricionais de pacientes adultos e idosos com câncer. A avaliação nutricional foi mediante a Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Próprio Paciente (ASG-PPP), e os dados de consumo de macronutrientes, fibras, vitamina D e cálcio foram analisados por dois recordatórios de 24 horas. A análise química foi feita pelo software DietSmart® e a prevalência de inadequação do consumo dos micronutrientes levou em consideração a Necessidade Média Estimada (EAR) como ponto de corte. Participaram 69 indivíduos, sendo 56,5% adultos e 58% do sexo feminino. A média de ingestão energética calórica nesta amostra foi de 1654Kcal, sendo 57% proveniente dos carboidratos, 20% de proteínas e 23% de lipídeos totais. A ingestão média de fibras foi de 24,90g. A prevalência de inadequação de vitamina D atingiu 75,80% no público masculino e 52,39% do público feminino; já a inadequação de cálcio atingiu 91,15% do público masculino e 78,23% do público feminino abaixo dos 50 anos e 96,78% das mulheres com idade igual ou superior a 50 anos. Com isso, pode-se concluir que a população pesquisada apresentou uma alta prevalência de inadequação dos micronutrientes estudados. Este achado indica a importância da avaliação e intervenção nutricional na ingestão de vitamina D e cálcio nos cuidados da saúde em indivíduos com câncer.
URI: http://monografias.ufrn.br/handle/123456789/10965
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