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Title: Promoção da educação alimentar e nutricional em escolares do munícipio de Santa Cruz/RN
Authors: Canário, Adriene
Keywords: Educação Alimentar e Nutricional. Comportamento Alimentar. Promoção da Saúde Escolar.
Issue Date: 16-Nov-2020
Publisher: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Citation: CANÁRIO, Adriene Dantas de Melo. Promoção da Educação Alimentar e Nutricional em Escolas do Município de Santa Cruz/RN. 2020. 43f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Santa Cruz, 2020.
Portuguese Abstract: Introdução: Desde o século passado atravessa-se um período chamado de “Transição Nutricional”. Frente a isso, para que esse cenário se modifique são necessário iniciativas que promovam a prevenção de doenças e a promoção da saúde, principalmente as que estejam ligadas às atividades de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). Objetivo: Promover ações de EAN com escolares do município de Santa Cruz-RN, identificando possíveis mudanças nos seus hábitos alimentares após as ações de intervenção. Métodos: Estudo de intervenção realizado com 90 escolares de 4 escolas municipais do município de Santa Cruz/RN. O consumo alimentar foi obtido através de um questionário adaptado do SISVAN e as ações de EAN foram realizadas em 3 momentos. Resultados: Em relação ao consumo alimentar na 1° e 2° aplicação apresentou um maior consumo de feijão, frutas e verduras. Em relação ao consumo de embutidos, bebidas adoçadas, macarrão instantâneo e biscoitos/doces, dos alunos que relataram consumir esses alimentos antes das intervenções, pouco mais de 40% relataram não mais consumir após as intervenções. Em relação a realização das refeições apenas o lanche da manhã apresentou associação estatisticamente significante, com 60,0% em relação aos alunos que antes das intervenções não realizavam essa refeição, porém, após as intervenções passaram a realizar (p=0,001). Em relação as atividades de EAN, todas as atividades obtiveram participação ativa dos alunos, apresentando resultados positivos e influenciando em escolhas alimentares mais saudáveis. Conclusão: O conhecimento do consumo alimentar dos escolares associado às ações de EAN no ambiente escolar podem ser grandes aliados para promoção de escolhas alimentares mais saudáveis desde a infância.
URI: http://monografias.ufrn.br/handle/123456789/10787
Other Identifiers: 20150128823
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